Risoto de Cogumelos

Risoto de cogumelos com alho porró, alho, tomate ralado, cogumelos deixados um pouco no limao e azeitonas.

Neve!

Então na Alemanha eu vi a neve. A primeira foto é de domingo, eu vi a neve no caminho. E aqui em Saarbruecken hoje nevou. É bonito demais. Acho que a neve faz valer o sofrimento do frio. As cores do inverno misturam-se ao branco, parece que a cidade se enche de paz.

As 4 camadas

Olha que nem vou falar de torta não! É o frio... Achei nesse site a teoria das quatro camadas que cito (coloquei aqui para eu não esquecer):

"TEORIA DAS QUATRO CAMADAS: Para proteger-se do frio, o melhor é seguir o princípio das 4 camadas, vestindo-se com quatro tipos de agasalhos na seguinte seqüência:

-1ª camada: em contato com a pele, deve ser de tecido não absorvente (como o tactel por exemplo);
-2ª camada: um tecido bastante absorvente (algodão);
-3ª camada: uma blusa grossa feita de um bom isolante térmico (Lã, soft, polar etc...);
-4ª camada: deve proteger contra o vento (nylon).

Esta seqüência otimiza a proteção térmica em casos de baixíssimas temperaturas, pois mantém o corpo seco já que a transpiração atravessa a primeira camada e se concentra na segunda, longe do corpo, evitando a sensação incômoda de umidade. A quarta camada impede a entrada de vento e mantém a eficiência isolante da terceira que nada mais é que um tecido com bastante quantidade de ar entre suas fibras (o próprio ar é o melhor isolante térmico, sendo que o tecido que possua bastante ar entre suas fibras isola melhor, mas é ineficiente se o vento levar o ar aquecido pelo calor do corpo do meio de suas fibras).
Outra vantagem é poder combinar as camadas de outras diferentes formas e conseguir vários níveis de aquecimento conforme a necessidade. Por isto é importante não comprar uma única blusa com todas as camadas juntas e sim, 4 blusas separadas ou separáveis. "

Não só batatas

Macarrão com molho de soja. Ficou salgado, o molho de soja daqui é bem mais concentrado, quem sabe na próxima eu acerto? O que tinha aí, cebola, alho, broto de alfafa e cenoura e macarrão integral.

Sim, batatas

A foto ficou feia mas foi a melhor comida da semana, sopa de batatas para o frio. Eu ia cozinhar a batata picadinha e aí pensei que isso podia virar uma sopa, e aí foi tomate maduro, temperinhos, sementinhas de girassol, algas, pimentinha e azeite. Mas eu digo com certeza, ficou a melhor das três batatas.

Batatas 2

Então eu adoro batatas. Essas eu fiz com um molho de tomate que tem soja, cenoura ralada finha, abobrinha ralada fina, muita cebola e muito alho, louro. E na batata o amarelinho é curry, o verde é manjericão e as sementes são de girassol! Coloco tudo assim para esquentar com azeite.

xi

Minhas companheiras de mestrado, Amanda e Valentina, as duas são colombianas e são pessoas simplesmente lindas. Nessa noite comemos umas maçãs assadas e um creme de baunilha, estava bom! E a companhia também. Ah! Se você reparar, tenho uma espinha na bochecha, coisa de fim de trimestre.

Pizza Caseira

Cansada de achar tanto pão de forma com leite (eu não posso leite), e cansada de comer panqueca de farinha e água, achei nesse site um jeito muito fácil de fazer pizza e deu certo!

Batatas

Início de uma alimentação vegetariana, mas eu ainda não virei vegetariana não, só estou treinando! Batatas com tofu temperado com gergelim, algas, sementes de girassol e tomate seco! Para complementar um pouquinho de vinagre balsámico. O tomate seco ainda não está perfeito, mas descobri no supermercado vendendo o tomate seco sem azeite, só o tomate mesmo, bem mais barato que um vidro de tomate seco pronto, aí coloquei no azeite para hidratar, mas ainda está meio seco o tomate.
Fico pensando que é bom que eu goste de cozinhar porque no meio dessas leituras densas como nesses últimos dias que fiquei por conta do Heidegger e o seu Ser e Tempo, os momentos de parar inevitavelmente são para comer e aí eu me divirto com as misturas, que nem sempre dão certo, mas ok.