Colorido

Comida de sempre, salada de pepino, tomate e limão que eu adoro. Lentilha por causa do ferro, arroz com tofu, almoço colorido. 

Balanceado?

Êh! Achamos uma bandeja de misto de cogumelos no Corte Inglês que dispunha do inolvidável shimeji! O encontro mereceu um vinho branco para acompanhar o cozimento. Fiz assim: pasta de alho e óleo, cogumelos na wok, deixar um pouco esperando mudar a cor. Colocar o vinho (não é sopa!) e esperar o vinho secar, esse é o segredo para ficar com um caldo consistente. Depois temperinhos. Coloquei pimenta do reino, sal e tomilho, acho. E esquentei o arroz que já estava pronto com um pouco de vinho também, já que tinha, né? Ficou bom! Ok, faltou uma salada. Olha eu cozinhando!

E quem mereceu o shimeji!

Comida à brasileira

Máquina Funcionando, aprendemos a usá-la e a casa volta ao seu funcionamento normal. Época de entrega de trabalhos, muito trabalho a fazer. Mas no sábado resolvi fazer uma comida como poderia ser no Brasil, farofa, carne, arroz e salada, ok que a salada não está lá grande coisa, mas foi bom! Agora que já sei onde comprar a farinha de mandioca não passarei mais sem farofa!

Arroz com espinafre

Modo de fazer: Na wok colocar o óleo, fritar o alho e colocar o ovo, depois colocar o broto de soja, o espinafre e o arroz já cozido anteriormente, temperar, mexer, mexer!!!

Solução para arroz empapado

Fiz um arroz branco super empapado, para consertar hidratei o cogumelo, e coloquei na wok com um molho de água dissolvida em farinha de trigo + molho de soja e deixei engrossar um pouco, ficou melhor.

Arroz laranja com cogumelos

Cozinhei no caldo da água para hidratar os cogumelos seta e com o suco de uma laranja. Muito alho, os cogumelos, cenoura e o arroz, pimenta do reino e só.

Arroz integral com cogumelos

De volta a Barcelona, de volta aos experimentos culinários para balancear os estudos. E no supermercado a bandejinha de cogumelos de paris vinha com a mesma quantidade de shitake de brinde. Aproveitei para fazer esse arroz (Receita: Cebolas e alho dourados, depois cogumelos (de paris e shitake), depois arroz integral com um pouquinho de arroz vermelho, depois um pouco de molho de soja, depois água e ferver ferver, depois tomates, e cozinhar. Temperos: páprica doce e picante, noz moscada, pimenta do reino e sal ). Gostei, e esse outro cogumelo de brinde realmente é melhor que o de paris, e também mais bonito.