Bolo de Iogurte Aromatizado

3 ovos

3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 e ½ (xíc) de açúcar

1 pote (200ml) de iogurte natural

1 e ½ (xíc) de farinha de trigo

1 colher (chá) de raspas de laranja

1 colher (chá) de raspas de limão

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de fermento.

1.       Bata as claras em neve.

2.       Em outra tigela, bata as gemas com a manteiga e o açúcar.

3.       Junto com as gemas acrescente, aos poucos, e bata a farinha, as raspas e a essência.

4.       Misture delicadamente as claras em neve à massa.

5.       Misture delicadamente o fermento.

6.       Asse em forno pré aquecido.